黑咖啡的作用和功效,黑咖啡有提神的作用吗

  咖啡之中的咖啡因,对於提神有一定的功效,有特别强烈的苦味,刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统,适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳,促进消化液分泌,所以餐後腹胀就可以喝点咖啡,工作疲惫也可以用咖啡来减压舒缓。

  由於咖啡音会促进肾脏机能,对於排尿困难的人,有利尿作用,更可以帮助将人体内多馀的钠离子排出体外,保持钠的平衡,但摄取过多会导致咖啡因中毒,直接摄取太多也对胃不好,所以一般都会搭配牛奶和糖来稀释。

  咖啡中有丹宁酸,煮沸後的丹宁酸会分解成焦梧酸,所以冲泡过久的咖啡味道会变差,但适当的丹宁酸可以防止蚜虫的攻击,有益於心脏血管疾病的预防,从医学的角度讲,鞣质是一种可以解毒的低毒性物质,咖啡所含鞣质在医学上也曾被应用於止血,曾用於治疗咽喉炎、扁桃腺炎、痔疮和皮肤皰症,制止腹泻、肠出血,鞣质能与金属、生物碱和糖苷等生成沉淀,对这些物质具有解毒作用,所以在古印地安人的雅玛时期,咖啡用於许多医药层面,军队出征之前都要饮用咖啡。

  咖啡中含有脂肪,其中最主要的是酸性脂肪及挥发性脂肪,对人体酸碱值的中和是有益处的。

  咖啡中有挥发性脂肪,这是咖啡香气主要来源,会散发出约四十种芳香物质,而这四十种芳香气息可以舒缓人体神经和肌肉,鼻赛时能够扩展鼻腔来通鼻,所以感冒的人喝咖啡除了利尿并舒缓肾脏之外,对於肺和呼吸器官也相当好,有助於感冒的痊愈。

  咖啡中的蛋白质,虽然是卡路里的主要来源,但所占比例并不高,咖啡粉的蛋白质在煮咖啡时,多半不会溶出来,所以摄取到的有限,但这样的蛋白质也对细胞增生有益。

  咖啡中含有单糖,咖啡生豆所含的糖分约8%,经过烘焙後大部分糖分会转化成焦糖,使咖啡形成褐色,并与丹宁酸互相结合而产生甜味,自然回甘,让舌尖到舌根的味蕾都能感受到一股股不同的味道。

  咖啡含有天然可食用纤维,生豆的纤维烘焙後会炭化,与焦糖互相结合便形成咖啡的色调,喝了之後有益於肠胃蠕动,促进消化吸收,还可以解酒解乏,在抗氧化方面成效卓著,某种程度上能够抗老化,降低自由基的数量,延缓老化进行。

  咖啡中更含有不少矿物质,即含有少量石灰、铁质、磷、碳酸钠等,这些都是对人体补充少量矿物质相当好的,所以饮用咖啡有益於身体健康。

  饮用咖啡可能提高性欲和壮阳,所以早年马雅人结婚之夜,双方都要尽情喝咖啡来助兴,对男人来说或许比伟哥还有用。

  咖啡因可提高女性性欲,性冷感的人喝上几杯,研究指出咖啡可能提高那些不常使用咖啡因的人的性体验,产生性愉悦感。

  咖啡因可以减轻疼痛,研究发现饮用适量的咖啡,可以减轻健身后肌肉的疼痛。但是这也仅仅适用于不常引用咖啡的人,因为咖啡因喝多成瘾,在这方面效果比较没那麼明显。

  咖啡因并不是咖啡里苦味的来源,因此造成带有刺激苦味的成分是抗氧化剂,黑咖啡也有更多的咖啡因,减缓老化之外,也能维持人体代谢平衡。