不管差不差钱，冬天常给家人吃它，营养互补，常吃提高身体免疫力。冬天，天气越来越冷，许多蔬菜的价格也都大幅度上涨。然而对于我们北方家庭来说，最家常的无法就是两种蔬菜，一种是白菜，一种是萝卜。白菜和萝卜的营养价值都非常高，而且最大的好处是，家家户户可能都有所储藏。因为很多人都知道民间盛传的一句养生口诀“冬吃萝卜夏吃姜”,认为冬天吃白萝卜有益于身体健康。由于蔬菜价位上涨，就连萝卜白菜也不放过，但是
冬天，此肉很多人爱吃，30元一斤，贵点也值，容易熟劲道好，特香。冬天，买此肉的人特多，比牛肉滋补，比羊肉养人，贵是贵了点儿，但是冬天吃得特值，尤其是买来涮火锅吃，贼香。虽然价格贵了点，但是它的口感脆嫩，爽口化渣，几乎是四川火锅必上的一道菜。大家是不是都已猜到是什么肉肉了，对没错就是大家最爱的毛肚了，说起毛肚，想必没人不知道的吧。说起毛肚大家不禁会说，毛肚为啥有黑色和白色呢？其实我们都知道毛肚和百叶
炒肉前焯水会更卫生，一般猪肉在冷水或温水时下锅，肉开始泛白就可以捞出。将肉洗干净后，可以先用刀背或擀面杖拍打肉块，这样焯水时肉里的血水更容易排出来。肉焯水时会出现浮沫，那是肉的血液中不溶于水的脂肪等物质受热后形成的。炒肉前要焯水肉炒之前焯下水会更卫生，猪肉焯水要冷水或温水下锅。焯水时间不宜过长，只要肉泛白就可以了。焯水时可以在水里加几片生姜，这样能更好的去掉血水和腥味。将肉表面清洗干净后，可以先
梅条肉位于猪脊背的两侧，而里脊肉位于猪脊背两侧的后面，因此梅条肉的肉更加嫩一些。梅条肉的范围比较小，肉的口感相比里脊肉来说更加富有弹性。梅条肉基本都是瘦肉，比较适合煎制食用，而里脊肉不仅可以煎制还可以熬汤。1、位置梅条肉的位置位于猪脊背的两侧，因此肉一般都是以条状呈现，并且以瘦肉居多。里脊肉的位置位于猪脊背两侧的后面，虽然位置比较接近，但是里脊肉的肉质口感会稍微老一些，因此梅条肉的价格也会比里脊
清洗猪肉的小妙招-洗肉时建议将肉放到容器中，浸泡10分钟后清洗，以保证肉质的鲜嫩，还可以避免细菌交叉感染。可在水中加入白醋和白酒，能杀菌、除腥味。或加入食盐、小苏打，用温水进行清洗，揉搓肉时如果担心手上沾满油渍，可以戴上一次性手套。1、浸泡把买回来的肉放到装着冷水的容器中，浸泡10分钟左右再清洗。这样不仅能保证肉质的鲜嫩，还能防止细菌、寄生虫的感染。更多人习惯将肉直接放到水龙头下冲洗，这样细菌容易随水
肉在常温下能放多久？肉在常温下可以放1～3天，如果是夏季的话一般只能放一天;如果冬季可以在常温下放2～3天。常温下的肉虽然没有变质，但是表面的细菌正在繁殖，因此吃不完的肉最好冷藏保存。肉买回来尽早吃完，这样才能保证营养价值和口感不流失。肉在常温下能放1～3天，如果是夏季，常温一般在20℃左右，在这个温度下肉的变质速度是很快的，最多只能存放一天，第二天可能就会开始腐败;如果在冬季常温一般在3℃～10℃，此时肉
猪肉怎么保存猪肉可以用冰箱冷藏或冷冻保存，如果只是保存一两天，放进冰箱冷藏即可，如果是长期保存，就需要进行冷冻，也可以风干保存，把肉切成条状，用线穿起挂在通风处，风干后，肉中的水分减少，可以抑制细菌生长，达到长期保存的目的。猪肉又名豚肉，是餐桌上重要的动物性食品之一，纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。在同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。最高
饺子粉是低筋还是高筋饺子粉是高筋。因为高筋面粉包出的饺子皮比较有筋道、耐煮、不易破皮。平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮，而且容易炖烂。但是饺子粉是高筋面粉。高筋粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，其蛋白质和面筋含量高，颜色较深，本身干爽光滑。用手抓起紧握之后依旧松散，粗蛋白质11.5%以上；。高筋面粉一般用来做面包、泡芙点心有咬劲的美食。中筋粉颜色乳白，介于高、低粉之间，
荔枝好吃但不易保存不用冰箱也可以放很久喜欢吃荔枝的朋友会购买很多荔枝，那么吃不完的荔枝该如何保存呢？是否可以放进冰箱保存呢？一起来了解一下吧。荔枝可存放于冰箱冷藏室里面保存，但时间不要超过3天，冰箱中保存的鲜荔枝，表皮很容易变黑、果肉的美味也更容易流失，如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。荔枝保存方法：把荔枝的汁用剪刀剪下来，把荔枝剪成一颗一颗的，千万不能够破坏荔枝的表面
鸡蛋汤先放鸡蛋还是先放淀粉鸡蛋汤需要先放淀粉勾芡。先放淀粉可以使汤汁沸腾变浓，这时候再打入鸡蛋花，就不会一坨一坨的，鸡蛋花口感会非常细腻。需要注意的是，淀粉一定要在水没开的时候放，最好提前勾芡，然后淋入锅中清水中。鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。挑选鸡蛋时，可以查看鸡蛋蛋壳。蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的就是新鲜的鸡蛋；鸡蛋壳特别光滑且发亮，这是储存时间久的陈鸡蛋；鸡